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Carne
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Vitello tonnato gr.250
Ricetta tipica italiana classica, più precisamente originaria del Piemonte, il vitello tonnato viene realizzato lessando il magatello di vitello in un brodo di verdure. Raffreddato viene unito ad una salsa realizzata con maionese, tonno in olio di oliva, acciughe, capperi, vino bianco e aceto di vino. INGREDIENTI: Magatello di vitello, olio di semi, tonno, acciughe, capperi, uova, limone, sale, aceto di vino ALLERGENI: Uova Pesce CONSERVAZIONE: Frigorifero 4° - 6° C.€15.00 -
Insalatina di pollo con verdure croccanti gr. 250
Petto di pollo italiano, insaporito e cotto a bassa temperatura per mantenere sapidità e morbidezza. Accompagnato da verdure fresche, olive taggiasche ed un condimento a base di olio extravergine e senape rappresenta un piatto unico leggero e nutriente. INGREDIENTI: Petto di pollo, pomodorini cherry, sedano, carote, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva , sale, senape. ALLERGENI: Sedano Senape CONSERVAZIONE: Frigorifero 4° - 6° C.€10.00 -
Carpaccio di tacchino gr. 200
Carne di tacchino italiano, cotto a bassa temperatura dopo una laccatura al miele. Affettato viene condito con pomodoro fresco, olive taggiasche, basilico e olio extravergine di oliva. Piatto leggero e gustoso da consumarsi a temperatura ambiente. INGREDIENTI: Tacchino, pomodori freschi, olio extravergine, basilico ALLERGENI: Non presenti CONSERVAZIONE: Frigorifero 4° - 6° C.€12.00 -
Roast-beef all'inglese gr. 150
Piatto anglosassone, viene realizzato aromatizzando la carne con sale ed erbe aromatiche fresche. Una volta rosolato in padella si finisce la cottura in forno. Si caratterizza per avere una carne rossa molto tenera e succulente, ottima sia in estate che in inverno. Da consumarsi a temperatura ambiente. INGREDIENTI: Controfiletto di bovino, olio extravergine, sale, rosmarino, vino bianco ALLERGENI: Non presenti CONSERVAZIONE: Frigorifero 4° - 6° C.€14.50 -
Polpettine di vitello gr. 250
Le polpettine di vitello sono uno degli altri piatti classici della cucina della 'mamma 'realizzate con carne di vitello selezionata e mortadella di bologna. Cotte con un sugo di pomodoro e verdure fresche. Ottime accompagnate con un purè di patate. INGREDIENTI: Carne di vitello, prosciutto cotto, mortadella di bologna, pane, latte, uova, parmigiano, prezzemolo, burro, pomodoro, carote, cipolla, sedano, sale. ALLERGENI: Uova Latte e derivati Cereali contenenti glutine Sedano CONSERVAZIONE: Frigorifero 4° - 6° C.€12.50 -
Filetto di vitello gr. 150
Filetto di vitello cotto al forno al sale. Il taglio nobile per eccellenza, si contraddistingue per morbidezza e sapore delicaoto. Condito leggermente con olio extravergine. Da consumarsi a temperatura ambiente. INGREDIENTI: Filetto di vitello, olio extravergine, sale. ALLERGENI: Non presenti CONSERVAZIONE: Frigorifero 4° - 6° C.€16.00